Нашёл сайт на русском, где вскользь описаны этапы похудения в стиле: сначала выводится вода, гликоген и тп, дальше идёт перестройка обмена веществ, нормализация обмена веществ и тп.
Есть ли что-то более подробное? Что конкретно, как и зачем происходит? Можно на английском.
Читать далее: https://dietami.ru/faq/где-почитать-подробно-про-процессы-в-организме-при.html