Долгое время пища оценивалась по критериям питательности, оригинальности вкуса. Сейчас же все чаще на вопрос о том, какая должна быть пища, можно услышать в ответ - здоровая. Хотя зачастую понятие «здоровое питание» людьми воспринимается как диетическое, имеющее целью максимально похудение. Но это не так. Здоровое питание - это не только ограничения в количестве пищи. Это комплексная система рационального сбалансированного питания, в которую входят и тщательный контроль за качеством исходных продуктов, и регулирование количества, со! четаемости переносимости организмом пищи и, конечно же, определенные (рецепты) . Чтобы детально разобраться с термином «здоровое питание» , давайте вспомним, зачем вообще человеку нужна пища. Ее поглощение имеет две цели. Первая: получение топлива для нашего внутреннего двигателя. Вторая: получение из пищи достаточного количества полезных элементов (минералов, витаминов) , позволяющих организму поддерживать себя в нужной форме. Если о первой цели забыть невозможно (наш организм обладает великолепной «сигнализацией» в виде периодиче! ски возникающего чувства голода) ,! то в торая цель часто оказывается ними позабытой. Мы выбираем то, что вкусней, то, что экономичней и, само собой, то, что проще приготовить. Конечно, как можно часами стоять у плиты, когда в каждом супермаркете есть (кулинария) с прекрасным выбором готовых блюд и масса готового к употреблению товара на прилавках. При этом в привычной нам системе питания обязательно должно быть много мяса, гарнир (чаще всего картофель или макароны) , хлеб. Такая система питания может позволить иметь достаточное количество сил для жизнедеятельности, но ресурсы о! рганизма на саморазвитие постоянно расходуются, а пополнения к ним поступает не так уж и много. Так как же питаться правильно? Начальная стадия- - поход в магазин. Приобретайте только то, что выращено естественным путем. Фрукты и овощи должны быть только сезонные, стандартного вида- не покупайтесь на огромные, блестящие, словно игрушечные, пользы от них - никакой. Обязательно читайте состав. Если в продукте есть хоть один не понятный вам компонент, не берите такой продукт! (Новости) о изобретении какой-нибудь новой пищевой добавки мелька�! �т постоянно, этот компонент может! быт� � опасен. Обращайте внимание на сроки. Не берите продукт с длительным сроком хранения. Если молоко может храниться месяц, то от его натуральности нет и следа. Какая от него польза? Теперь о самом питании. В вашем рационе овощи и фрукты должны занимать весомую часть, а не быть лакомством. Побольше готовьте в пароварке и духовке. Рыбу и курицу стоит предпочесть мясу. Кисломолочные продукты - в неограниченных количества, но лишь в том случае, когда кроме молока и заквасок в них ничего нет. Используйте натуральные молотые специи, а не бульонны�! � кубики и порошки. Откажитесь от полуфабрикатов, колбас, сосисок, готовых салатов в коробочках. Рыбу стоит приобретать свежую, замороженную, засоленную и продающуюся на развес. А вот про готовую, в вакуумной упаковке стоит забыть. Конечно, такой способ питания требует временных и дополнительных финансовых затрат. Но на здоровье - не экономят!
Читать далее: Что такое здоровое питание
